بازگشت به فرم جستجو »

نمایش نتایج جستجو برای

کلمات کلیدی: Chitosan; Complex coacervate; Milk protein; Molecular weight; Rheology

موارد یافت شده: 1

1 - Effect of chitosan molecular weight and protein to polysaccharide ratio on the rheological and physicochemical properties of milk proteins–chitosan complex coacervate (چکیده)